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百香果磅蛋糕

七星彩论坛:百香果磅蛋糕

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查看原文/ 2018年06月19日/ 167人看过

百香果磅蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 20g
  • 30g

七星彩高手论坛 www.ui4h.com.cn 1.取2个百香果,如果百香果小一点,就用三个,去籽取果汁备用,

2.黄油室温软化,软化至用手指能戳进黄油就可以了,切成小块,放进打蛋盆里,加入糖粉,充分打发,打发至乳白色,体积变大

3.取鸡蛋搅散,分3次加入到打发至乳白色的黄油中,用电动打蛋器搅打,每次加入蛋液后,要搅打至蛋液全部吸收再加入蛋液,否则容易水油分离

4.第一次加入蛋液的状态

5.第二次加入蛋液的状态

6.第三次加入蛋液的状态

7.筛入低筋面粉和泡打粉,(过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块,让面粉更蓬松),用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状

8.搅拌好的面糊再分三次加入百香果汁,每次大约10克

9.第一次加入百香果汁的状态

10.第二次加入百香果汁的状态

11.第三次加入百香果汁的状态

12.百香果汁全部加入以后,搅拌至完全吸收,搅拌好的面糊应该是细腻有光泽的。

13.搅拌好的面糊装入裱花袋中,挤入至磅蛋糕的模具里,用刮刀把面糊表面抹光滑,抹成两边高,中间低的状态。

14.烤箱预热,上下火170度,预热加烤的时间,设置为60分钟,把磅蛋糕放入烤箱中,烤大约10分钟,拿出用刀划出裂纹,再放烤箱烤至完全熟透

15.烤好的磅蛋糕从烤箱中取出放至温热,

16.糖浆部分材料放在奶锅中煮沸立刻离火,用毛刷均匀的刷在磅蛋糕上面,包保鲜膜静置一宿,第三天就可以食用了

17.?

18.?

19.?

20.?

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