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佛卡夏面包

七星彩海南:佛卡夏面包

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查看原文/ 2018年06月19日/ 344人看过

佛卡夏面包的做法步骤

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七星彩高手论坛 www.ui4h.com.cn 佛卡夏是意大利一种传统家庭面包,这款可以作为主食的面包制作没有那么讲究,抹上橄榄油,随意在表面撒上各种香料和配料,烤出来就外皮酥脆香、内里软和,越吃越香。

佛卡夏面包

主材料:高筋面粉300克、白砂糖10克、盐1克、酵母3克、橄榄油10克、水170克

装饰材料:大蒜2瓣、小番茄4个、黑胡椒、迷迭香、橄榄油各适量

1、 所需食材。

佛卡夏面包

2、 主材料所有食材放一起搅拌成絮状后加入10克橄榄油继续搅拌。

佛卡夏面包

3、 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

佛卡夏面包

4、 小番茄切四瓣,大蒜切片,迷迭香去掉粗根。

佛卡夏面包

5、 发酵至2.5倍大的面团取出。

佛卡夏面包

6、 将取出的面团滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。

佛卡夏面包

7、 将面团擀开成圆形,放在抹了橄榄油的不粘烤盘中。

佛卡夏面包

8、 擀开的面饼表面也刷上橄榄油,然后用剪刀在表面剪开些小口子,插上小番茄和蒜片。

佛卡夏面包

9、 撒上黑胡椒碎和迷迭香,进行最后发酵,大约20分钟。

佛卡夏面包

10、 面饼发酵起来后放入已经预热好的烤箱中,用空气烤功能,上下火170度,烤半小时。

佛卡夏面包

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