微信扫一扫,用微信查看
蔓越莓花生牛轧糖

南国特区七星彩票论坛:蔓越莓花生牛轧糖

18
分享到:

相关食材:

  • 葫芦
  • 花生
  • 花生仁
  • 红花
  • 奶粉
  • 黄油
  • 蔓越莓
查看原文/ 2015年02月16日/ 2161人看过

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

七星彩高手论坛 www.ui4h.com.cn

????????蔓越莓花生牛轧糖


原料:a???? wilton蛋白粉20克、水20克、盐2克;

?????????????????b??????细砂糖10克;

???????????????? c??????水怡275克、细砂糖40克、水50克;

???????????????? d?????黄油50克、奶粉87.5克、花生仁250克、蔓越莓干30克。

?????? 水,纯净水或者凉白开都可以?;ㄉ适峭盗诵±猎诼蟮铝虻娜テせㄉ?,虽然香气较小红花生差点,可胜在方便啊,得失总得有个取舍?;ㄉ笾虑兴楹?,烤箱预热175摄氏度,烘烤15-20分钟,时间不是一定的??镜轿⑽⑶芬坏?,就烤箱里保温备着。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 材料a混合后,用电动打蛋器打至稍有粘性,加入b继续打发至白,有明显纹路。

?????? 另一头,混合材料c,大火煮至137-142摄氏度区间内,最后达到的温度越高,成品糖的口感越硬,根据需求自行把握。熬糖过程中,从温度计测量情况来看,到了120摄氏度,会维持一个比较长的时间,然后再一次明显升温,很快就到135摄氏度以上了,这是一个值得注意的地方。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 离火后,加入黄油搅拌至融化,倒入打发好的蛋白,迅速搅拌均匀后加入奶粉、保温的花生和切碎的蔓越莓。牛轧糖,最基础的配料就是花生,我在台湾买了添加蔓越莓的很好吃,就依葫芦画瓢了。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 糖倒在油布上,稍降温后擀成平整、厚薄适度的块状,温凉后切成合适的大小。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 很喜欢这样一大块糖的感觉,家庭自制手工糖果,就是这样体现来的。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 尝一颗,口感比之前的版本稍软些,奶味明显,花生仁脆而香,蔓越莓酸酸的也部分中和了糖的甜,还不错。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖


?????? 每一样东西都有自己的个性,丁果糖必是裸露着放在碟子里才合适,而牛轧糖则一定是要用糖纸包装起来的。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖

?????? 打开一颗,甜甜蜜蜜的滋味,有了年的气息。

?????? 蔓越莓花生牛轧糖


打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
七星彩高手论坛
  • 国足当红国脚成国安奇兵 未来他期待爆发重返主力 2018-12-07
  • 甘祖昌从农民到将军,又从将军到农民的传奇一生 2018-12-05
  • 气候异常易让人得10种病:癌症心脑血管疾病 2018-12-05
  • 传媒期刊秀:《今传媒》 2018-12-04
  • 推动物流行业高质量发展 2018中国物流卡车公开赛启动  2018-12-01
  • 端午假期国内游客超8900万人次 全域旅游见成效 2018-12-01
  • 航运大数据时代到来,订舱就像买机票? 2018-11-27
  • 美国发起贸易战,我们要让世界知道美元、美债并不可靠 2018-11-27
  • “人工智能+制造”最终目的是加快制造业转型升级 2018-11-26
  • U23国足后防集体走神!踢鱼腩队丢两球失误太愚蠢 2018-11-24
  • 川美师生图绘总书记重庆团重要讲话精神 2018-11-24
  • 黄建盛会见港龙会、澳龙会、广东省投资商会代表团一行 2018-11-17
  • 日本大阪6.1级地震 镜头记录事发那一刻 2018-11-17
  • 这就是批判的武器和武器的批判 2018-11-04
  • “妃子笑”熟了! 东莞22个官方荔枝采摘点出炉 2018-11-01
  • 36| 246| 74| 957| 663| 654| 892| 219| 440| 815|