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腊八蒜
材料：蒜、白醋（米醋）、盐
准备工作：
1、蒜去皮，洗净，晾干。
2、将腌腊八蒜的容器洗净开水烫过，晾干。
做法：
1、仔细检查蒜瓣，有伤的不要。将蒜瓣装进容器，装到容器的一半，就可以了。
2、再放入一小勺盐。
3、倒入白醋，至瓶口。
4、保鲜膜封瓶口，盖上盖子，放置阴凉处。
5、每天晃动瓶子观察变化。
第一天，蒜没有任何变化......
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第三天开始变色。这是第五天的样子，绿色浮上来了。
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第八天，有的全绿了有的半绿。
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?从第十天开始，水开始有了变化。
这是第十五天的样子，打开尝尝看，好像是腌好了。
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?要说以前为什么没变绿？我说我不知道。
大约是醋没用对。
要说这次怎么变绿了？我说我不清楚。
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腊八蒜，也没有必要非得腊八那天才可以腌的，不是腊八那天腌的蒜就是不会绿的说法。不对。
瞧！实践是检验真理的唯一标准，我提前腌了蒜，不也变绿了！还绿绿的像是翡翠似的。
