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无锡糖醋排骨(江苏名菜)

南国彩票论坛七星彩:无锡糖醋排骨(江苏名菜)

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  • 排骨

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查看原文/ 2013年01月21日/ 4770人看过

无锡糖醋排骨(江苏名菜)的做法步骤

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七星彩高手论坛 www.ui4h.com.cn 无锡糖醋排骨

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原材料:

猪仔排骨1斤、

调味料:

白糖 75克、老抽15克、醋30克、料酒25克、姜片3片、白醋5ml 番茄酱15ml 油、盐适量

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无锡糖醋排骨???无锡糖醋排骨

1.?把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。 2.?在锅内倒入少许油,将排骨二面煎至金黄。

无锡糖醋排骨???无锡糖醋排骨
3.?煎的效果如图。有部份生抽变成了焦糖色也没关系,但不要出现大面积的焦色、 4.?锅内倒入色拉油,放二片姜爆香。

无锡糖醋排骨???无锡糖醋排骨
5.?把排骨倒入翻炒一下 6.?倒入番茄沙司,约15ml。

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7.?这时倒入少量果醋或是白醋,有助于肉酥烂。 8.?倒入料酒去腥,并盖上盖子焖半分钟、

无锡糖醋排骨???无锡糖醋排骨
9.?放入白糖,糖的量一定要多一些。 10.?倒入温水后加盖中小火焖约40分钟。

无锡糖醋排骨?
11.?最最重要的一步,起锅前加入香醋。

无锡糖醋排骨

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